龍泉武禮禪龍(和)SG-2切付牛刀180mm
產品號碼:KRSBZ-405
產品分類:其他
產品說明:
鋼材: 粉末鋼 SG-2 (不鏽鋼)
硬度: HRC62
手柄: 胡桃木
刃長: ~180mm
全長: ~315mm
重量: ~110g
武禮禪龍所採用的鋼材為粉末鋼SG-2。比VG10硬度稍高而且可承受更銳利的刃角。SG-2 除了耐久度較高外,其高抗鏽力也為使用及保養上帶來很大的方便。
刃面處理為鎚目梨地,更容易令食材從刀身上分離。
手柄選用加拿大黑胡桃木,木紋美觀。手柄也特別做成頭尾漸薄,滿足了容易抓握而不累的要求。
龍泉刃物的刀具都是由老練的匠人逐一鍛造及研磨,其品質及切割感絕不能與一般機製刀具相提並論。